jeudi 31 janvier 2008

Beignets de pommes (3 PP)


Pour 2 personnes :
3 ProPoints (ou 2,5 Points avec l'ancien programme "flexipoints")

2 pommes
1 oeuf
100 gr de fromage blanc à 0% (nature ou au fruits)
20 gr de farine
1 cuillère à café de fructose
1 petite pincée de sel
1 cuillère à café d'huile

Battre le jaune en omelette. Ajouter la farine en remuant, puis le fromage blanc à 0% et le fructose. Bien mélanger.

Monter le blanc d'œuf en neige avec une pincée de sel. L'incorporer délicatement à la préparation au fromage blanc. Plonger les rondelles de pommes dans la préparation.

Faire chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle antiadhésive. Faire dorer des 2 côtés les rondelles badigeonnées de préparation. Servir immédiatement.