jeudi 31 janvier 2008

Grenadins de veau sauce roquefort (5 points)

Pour 2 personnes :

2 grenadins de veau (130g chacun)
40 gr de crème liquide 15%
30 gr de roquefort
sel,poivre

Faire revenir les grenadins 7 à 8 minutes dans une poêle.

Pendant ce temps, émietter le roquefort dans un bol. Ajouter la crème et mélanger. Verser cette préparation sur les grenadins. Saler et poivrer légèrement.

Poursuivre la cuisson encore 7 à 8 minutes en prenant soin de retourner la viande à mi-cuisson. Servir sans attendre.