Muffins aux amandes et aux framboises (3 PP)

Source : Cuisine light

Pour 6 personnes :

3 ProPoints (ou 3 Points avec l'ancien programme "flexipoints")

125 gr de ricotta
1 oeuf
50 gr de fructose
40 gr de farine
30 gr de poudre d'amandes
70 gr de framboises

Préchauffer le four à 180 °C. Battez le jaune d'oeuf avec le fructose, ajoutez la ricotta et continuez à battre. Incorporez la farine et la poudre d'amandes.

Battez le blanc et versez le dans le mélange.

Remplissez vos moules en silicone au 2/3. Enfoncez quelques framboises. Enfournez pour 30 minutes.

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