Cake aux fraise tagada (4 PP)

Recette de chez Miamm... maman cuisine ! Merci ;)

Pour 6 personnes :
4 ProPoints (ou 3,5 Points avec l'ancien programme "flexipoints")

j'ai utilisé un petit moule de 15 X 8 cm environ (pour un grand moule a cake doublez les doses)

1 oeuf
3 cuillèreS à café de fructose
60 ml de lait écrémé

75 gr de farine

1/2 sachet de levure

50 gr de beurre à 41%

25 fraises tagada (environ 100 gr)

Préchauffez le four à Th.6. (180° C). Faites fondre les fraises dans le lait avec le beurre sans cesser de remuer. Après complète dissolution des fraises, laisser tiédir.

Fouettez l'oeuf avec le fructose et ajoutez la farine puis la levure. Remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez le contenu de la casserole. Mélangez soigneusement et versez dans un moule à cake en silicone.

Enfournez pour environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir à peine humide.Démoulez le cake sur une grille et dégustez-le froid.

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