mardi 19 mai 2009

Coquillettes aux rillettes (9 PP)

Source : Weight Watchers

Pour 4 personnes :

280 gr de coquillettes
4 échalottes
1 cuillère à café de beurre à 41%
185 gr de champignons de paris
1 cuillère à café de fond de veau
1 cuillères à soupe de crème fraîche à 3%
80 gr de rilettes allégées (ou rilettes de poulet)
Sel, poivre

Cuire les pâtes. Pendant ce temps, peler puis émincer les échalottes, laver et émincer les champignons.

Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les échalottes avec la margarine, ajouter les champignons, laisser cuire 2 à 3 minutes puis saupoudrer de fond de veau.